ゴールデンウィーク
特別メニュー special menu

ゴールデンウィーク特別メニューのご紹介です。
《提供期間:2019年4月27日~5月8日》

※大変混みあう時期ですので、早めのご予約をおすすめいたします。

マラルンガ和琉創作ゴールデンウィーク特別コース

※写真はイメージです。

マラルンガ和琉創作ゴールデンウィーク特別コース

※写真はイメージです。

マラルンガ和琉創作ゴールデンウィーク特別コース

※写真はイメージです。

MENU

《1日10名様限定》
和・フレンチ会席 スイートシギラ
¥12,960

【先附け】
天然黒鮑の柔らか煮・車海老・海ぶどう
柚子ゼリー寄せキャビア・生雲丹と共に
【スープ】
琉球海老ブイヤベース
【海老料理】
活琉球海老の洗いサラダ・コマ貝・海の幸の恵み
生雲丹・キャビア・鱒の子・花穂・木の芽 マラルンガスタイルで
【一 品】
燻製チーズ黄金焼き
【魚料理】
上甘鯛のカリカリロースト
マラルンガ特製味噌ソース・パプリカソース

ズワイ蟹のガダイフ揚げ フレッシュトマトのケッカソース
【箸休め】
自家製南国フルーツシャーベット
【焼 物】
特選宮古牛フィレステーキ ジャポネソース
宮古の野菜と旬の野菜を詰め合わせ
【御食事】
下記より1種類お選びください
白御飯(青森県産 青天の霹靂)
ヤリイカと黒紫米リゾット ズワイ蟹 トリュフチーズの香り
<アップグレード>お一人様+¥1,800 「産地直送本日の握り3種盛り」
<アップグレード>お一人様+¥2,500 「産地直送本日の握り5種盛り」
【デザート】
パティシエールお薦めの本日のスイーツ
ALLAMANDAプレートにのせて

《1日3組限定》
板長お薦め懐石 王朝
¥16,200

【先附け】
旬の食材・琉球食材など ドリンクに合わせてセレクト
【スープ】
フカヒレ・ズワイ蟹・鼈・生アーサーの土鍋スープ
【造 里】
旬のお造り盛り合わせ
<アップグレード>2名様より1尾+¥5,000~「琉球海老」
【鮑料理】
黒鮑リゾット ペコリーノロマーノとトリュフチーズの香り
【逸 品】
今食べごろの・・・
【箸休め】
自家製南国フルーツのシャーベット
【焼 物】
旬の食材と特選宮古牛フィレステーキ
季節の秘伝味噌と共に
【御食事】
下記より1種類お選びください
本日のお薦め握り3貫
自家製唐墨茶漬け
【デザート】
パティシエールお薦めの本日のスイーツ
ALLAMANDAプレートにのせて

《1日10名様限定》
今日はマグロと宮古牛を食べよう
¥16,200

  • ■今たべごろの・・・
  • ■生鮪ブロックからお造りと握り
  • ■特選宮古牛ロース焼きしゃぶステーキ
  • ■本日のおすすめ逸品
  • ■特選宮古牛フィレ炭焼き
  • ■琉球海老レア揚げ
  • ■魂心の握り
  • ■デザートはおまかせで

お子様御膳
¥3,800

【先附け】
茶碗蒸し
【御 膳】
本日のお造り / サイコロステーキ / 鶏の唐揚げ / 本日のスープ / 卵焼き / ハンバーグ / ポテトフライ / 海老フライ / 巻き寿司
【デザート】
バニラアイス / とろとろさとうきびプリン

《2名様より 1日限定3組様限定》
プレミアコース
¥21,600

【先付け】
琉球宮古内地の食材の9種盛り
小さな食材たちのアミューズ前菜盛り合わせ
【造 里】
活琉球海老の洗いサラダ・コマ貝・海の幸の恵み
生雲丹・キャビア・鱒の子・宮古野菜とハーブ 和と宮古島の香り
【蒸 物】
ゾウリ海老琉球蒸し
熱々の石を土鍋に敷き、宮古島の海水で蒸しあげるアラマンダ限定の調理法
【一 品】
板長お薦めの一品
【焼 物】
石焼き秘伝味噌チーズフォンデュ
特選宮古牛ロースとフィレ・旬の魚介と野菜
【御食事】
おまかせ一品の握り等 琉球の品々まで、お腹の加減に合わせてお選びください
【デザート】
パティシエールお薦めスイーツ盛り合わせ
ALLAMANDAプレートにのせて

予約制特別コース・アラカルトメニューも
ご用意しております。

営業時間
18:00~22:00(ラストオーダー20:30)
定休日:木曜日(夜のみ)
席数
ホール40席
個室16席
テラス68席
備考
・禁煙(ホテル館内に喫煙所あり)
・ビーチサンダルでのご来店はご遠慮ください

※当店では国産米を使用しております。
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様は事前にご相談ください。
※料理内容は、仕入れ状況や季節によって変更となる場合があります
※料金にはサービス料および税金が含まれております

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